ПИКАНТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ 👌
Этот салат – идеальный вариант для зимних заготовок! Яркий, вкусный и ароматный, он станет отличным дополнением к любому блюду.
🟢Ингредиенты (на 10 кг салата):
Капуста – 4 кг
Морковь – 2 кг
Болгарский перец – 3 кг
Огурцы – 3 кг
Помидоры – 2 кг
Острый перец – 5 шт.
Соль – 4 ст.л.
Сахар – 200 г
Уксус 9% – 200 мл
Растительное масло – 300 мл
🟢Приготовление:
- Капусту мелко нашинкуйте, посолите 2 ст.л. соли и хорошо помните руками.
- Морковь натрите на терке для корейской моркови.
- Болгарский перец, огурцы и помидоры нарежьте произвольно.
- Острый перец мелко нарежьте.
- Смешайте все овощи в большой миске.
- Добавьте оставшуюся соль, сахар, уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте.
- Оставьте салат на 1 час, чтобы он пустил сок.
- Разложите салат по стерилизованным банкам, залейте соком.
- Стерилизуйте банки в кипящей воде 10 минут.
- Закатайте стерилизованными крышками.
- Укутайте банки в плед до полного остывания.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Готовить легко
😁 Женский юмор • подписаться
