ПОМИДОРЫ С ВИШНЁВЫМ АРОМАТОМ
Уникальная заготовка на зиму - томаты с тонким вишнёвым ароматом! Необычное сочетание, которое удивит ваших гостей и разнообразит зимнее меню.
Ингредиенты:
- Красные помидоры - 2 кг
- Сахар - 100 г
- Веточки вишни с листьями - 5 шт
- Соль - 50 г
- Лимонная кислота - 3 г
Приготовление:
1. Отберите спелые красные помидоры среднего размера без повреждений, тщательно промойте.
2. Вилкой аккуратно сделайте несколько проколов у плодоножки каждого помидора - это сохранит кожицу целой.
3. Приготовьте рассол: в 1 литре воды растворите сахар, соль и лимонную кислоту, доведите до кипения.
4. В чистые трёхлитровые банки уложите помидоры, перекладывая их вишнёвыми веточками (длиной до 10 см).
5. Для красивого вида расположите веточки вертикально вдоль стенок банки.
6. Залейте кипящим рассолом, оставив 2 см до края банки.
7. Стерилизуйте 35-40 минут в кастрюле с кипящей водой, прикрыв крышками.
8. Аккуратно достаньте банки, герметично закатайте и переверните вверх дном для проверки.
9. После полного остывания храните в прохладном тёмном месте.
ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ
Легко и просто! Никакой мороки! Вкуснятина м-м-м...Пальчики оближешь!!!
Маринад на 3 кг болгарского перца:
1 литр воды
1,5 стакана сахара
1,5 стакана 9% уксуса
1 стакан растительного масла
2 ст. ложки соли
черный перчик горошком по вкусу.
Перец очистить от семян, разрезать на 4 части и проварить в маринаде 5 минут, плотно уложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить можно просто в шкафу (не у печки, конечно).
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Готовить легко
😁 Женский юмор • подписаться
