ЛЕЧО ПО РЕЦЕПТУ МАМЫ 🍅
Это лечо – настоящая находка для любителей домашних заготовок! Ароматное, насыщенное и очень вкусное, оно станет идеальным дополнением к любому блюду.
🟢Ингредиенты:
Лук – 1 кг
Морковь – 1 кг
Болгарский перец – 3 кг
Помидоры – 3 кг (из них 1 кг пропустить через мясорубку)
Сахар – 3 ст.л. (с горкой)
Соль – 2 ст.л.
Уксус 9% – 2 ст.л.
Растительное масло – 1 стакан
Черный перец – по вкусу
Аспирин – 4 таблетки
🟢Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Болгарский перец нарежьте полосками.
- Помидоры (2 кг) нарежьте кубиками, а 1 кг пропустите через мясорубку.
2. Приготовление лечо:
- В эмалированную кастрюлю влейте растительное масло.
- Добавьте лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Перемешайте.
- Доведите массу до кипения на среднем огне.
3. Добавление специй:
- После закипания добавьте сахар, соль, черный перец и уксус.
- Варите на медленном огне 1 час, периодически помешивая.
4. Завершение:
- В конце добавьте измельченные таблетки аспирина и перемешайте.
- Разлейте лечо по стерильным банкам и закройте крышками.
🟢Советы:
- Подавайте лечо как гарнир к мясу, рыбе или просто с хлебом.
- Храните заготовки в прохладном месте.
Приятного аппетита! 👨🍳
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Готовить легко
😁 Женский юмор • подписаться
