Невероятно вкусный кабачковый салат на зиму👌
🟢Ингредиенты:
Кабачки - 2кг
Помидоры - 1,5 кг
Перец болгарский - 400 гр
Репчатый лук - 200 гр
Томатная паста - 180 гр
Уксус 9% - 3 ст.л
Растительное масло - 180 мл
Сахар - 100 гр ( по вкусу)
Соль - 2 ст л
Острый перец - по вкусу
Чеснок - 4-6 зубчиков
🟢Приготовление:
Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры пропускаем через мясорубку , и добавляем сахар , соль, растительное масло, томатную пасту, перемешиваем добавляем кабачки , и варим после закипания около 30 минут.
Далее нарезаем болгарский перец полосками и добавляем в томатную массу, варим ещё 15 минут.
Затем добавляем репчатый лук, чеснок, уксус, острый перец , и провариваем ещё 5 минут . (лук получается немного с хрустинкой, если вы любите помягче, то проварите больше по времени ).
Разливаем салат по банкам, и укутываем одеялом до полного остывания.
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Готовить легко
😁 Женский юмор • подписаться
