😍 КАБАЧКОВАЯ ИКРА КАК В ДЕТСТВЕ
Тот самый легендарный вкус, который невозможно забыть! Нежная, ароматная и в сто раз лучше магазинной.
Ингредиенты:
🥒 Кабачки — 1.5 кг
🧅 Лук — 0.5 кг
🥕 Морковь — 0.5 кг
🥫 Томатная паста — 3 ст.л.
🧂 Соль — 1 ст.л. (без горки)
🍭 Сахар — 1.5 ст.л.
🧄 Чеснок — 1 головка
🌻 Подсолнечное масло для жарки
🌶 Молотый перец — по вкусу
🧪 Уксус 9% — 1 ст.л.
Приготовление:
• Овощи чистим и нарезаем кубиками, морковь можно натереть.
• Обжариваем лук с морковью на масле до мягкости и золотистого цвета.
• Добавляем кабачки и тушим всё вместе на медленном огне под крышкой около 40-50 минут.
• Пробиваем массу блендером до идеальной шелковистой текстуры.
• Добавляем томатную пасту, соль, сахар, перец и измельченный чеснок.
• Томим еще 10 минут, в самом конце вливаем уксус и перемешиваем.
• Раскладываем по баночкам или даем остыть и подаем к столу.
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Готовить легко
🤣 Женский юмор • подписаться
