Загадки Вкуса🥘
MAX ·
Мясные чипсы из карбонада 🥩
Список ингредиентов
🥩Свиной карбонад (корейка) — 1кг
🧂Соль нитритная (0,5-0,6% нитрита натрия) — 10г/кг
🧂Соль поваренная — 10г/кг
🌶️Перец чили — 1г/кг
🌶️Перец черный — 1г/кг
✔️Паприка — 8г/кг
🌸Тмин — 1г/кг
✔️Майоран (орегано) — 1г/кг
🧄Чеснок сушеный — 2г/кг
🍯Мёд — 1ст.л./кг
🥤Соевый соус — 50мл/кг
🥃Коньяк — 50мл/кг
Загадки Вкуса 🥘
Подписаться
