ЯНТАРНОЕ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ
Обладатель звания «Лучший молодой шеф-повар Калининградской области 2025» рассказал чем можно заменить санкционные продукты.
Повар из Калининграда рассказал о качественных отечественных продуктах, которыми можно заменить импортные после введения санкций.
Роман Сура в интервью «Балтик плюс» отметил, что рестораторам пришлось искать новые решения после того, как поставки ряда товаров из Европы стали невозможны. По его словам, замена оказалась достойной.
«Белорусский сыр — очень качественный и вкусный, особенно как он ведёт себя в печи. Мы нашли отличный аналог и для муки высшего сорта, из которой делаем пасту ручной работы и пиццу. А в Калининградской области, например, прекрасно готовят страчателлу — это просто обалденно», — поделился шеф-повар.
Также Сура высказал мнение, что в городе не хватает ресторанов французской кухни, отметив, что при обилии итальянских и грузинских заведений, французское направление пока остаёсь незаполненным.
В какую кухню уважаете и любите вы, дорогие подписчики? И чувствуете ли дефицит любимых продуктов из-за санкций?
Фото: ИИ
Подписаться на ЯД в MAX
