Публикация от 9 июня 2026

Чем опасна ямальская речная рыба В карасях, лещах, щуке и налиме могут скрываться паразиты. Самые опасные — описторхис и широкий лентец. Последний способен жить в теле человека годами и вырастать до нескольких метров длиной. Заполучить такого соседа легко: достаточно съесть сырую, слабосоленую или непрожаренную рыбу. Чтобы этого избежать, рыбу надо варить или жарить под крышкой не меньше 15–20 минут. Запекать — полчаса при 180–200 °C. Солить — только крепким рассолом и не менее двух недель. И ни в коем случае не пробовать сырой фарш. Ямал - живём на Севере