Публикация от 15 мая 2026

🍜 Рецепт русской версии азиатского Том-Яма — Пель-Ям Тесто впитывает кокосовое молоко и соус, а начинка пропитывается чили и лемонграссом. • Сварить куриный бульон, процедить • Обжарить галангал, лемонграсс, листья лайма — влить бульон • Добавить шампиньоны (400 г), варить 5 минут • Добавить чили-пасту и приправу Том Ям — ещё 5–7 минут • Бросить красный лук на 10 секунд, выключить огонь • Крупно нарезанные помидоры положить уже в выключенный суп • Отдельно сварить пельмени, разложить по тарелкам • Залить бульоном, добавить кокосовое молоко и кинзу Приятного аппетита Ямал - живём на Севере