Публикация от 4 марта 2026

🍞 В России вводят новый стандарт ГОСТ на белый хлеб. Теперь разрешено производить буханки весом менее 500г (ранее минимальный вес составлял 0,5 кг). Максимальное время хранения хлеба на предприятии после выпечки сокращено до 10 часов. Исключено требование о продаже хлеба в течение 24 часов. Кроме того, теперь официально разрешено использование пищевых добавок.