Печенье с шоколадной крошкой
⠀
Ингредиенты (для одного печенья):
⠀
- 300 г несоленого сливочного масла, растопленного
- 250 г коричневого сахара
- 120 г белого сахара
- 70 г взбитого яйца
- 12 мл экстракта ванили
- 60 г соды
- 60 г соли
- 320 г пшеничной муки
- Шоколадные кусочки (на вкус)
- Щепотка крупной морской соли (по желанию)
⠀
Приготовление:
⠀
1. Разогрейте духовку до 175°C. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, коричневый сахар, белый сахар, взбитое яйцо, экстракт ванили, соду и соль. Перемешайте до однородности. Добавьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой, пока смесь не приобретет консистенцию теста для печенья. Если тесто кажется слишком влажным, добавьте еще 8–10 г муки.
⠀
2. Добавьте шоколадные кусочки и поставьте тесто в холодильник на 15 минут. Застелите противень пергаментной бумагой. Скатайте тесто в шарик и выложите на противень. По желанию, посыпьте сверху морской солью.
⠀
3. Выпекайте около 8 минут, пока края не станут золотистыми, а центр останется слегка мягким. Не передерживайте — печенье «дойдет» на горячем противне после выпечки. Оставьте печенье на противне на 10 минут, чтобы оно укрепилось, затем переложите на решетку для полного остывания.
😂 Юмор • Подписаться
🌿 Бабушкина мудрость
✨ Лайфхаки • Подписаться
