🍰 Медовый торт
📝 Ингредиенты:
Коржи (диаметр 18 см)
Мёд - 100 гр
Сахар - 140 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 390 гр
Сода - 1 ч.л
Сливочное масло - 100 гр
Для крема:
Сметана (20-25%) - 900 гр
Сахарная пудра - 2 ст.л
Мёд - 1 ст.л
🔥 Приготовление:
1. В сотейнике смешиваем мёд, сахар, масло и яйца. Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 3-4 мин. Снимаем с огня и добавляем соду.
2. Переливаем массу в чашу и даём остыть.
3. Добавляем муку и формируем слегка липкое тесто, не забиваем мукой.
4. Оставляем тесто в холодильнике на несколько часов.
5. Делим тесто на 10 частей, раскатываем тонко, прокалываем вилкой и выпекаем при 180°С 4-5 мин.
6. Для крема взбиваем холодную сметану с сахарной пудрой 4-5 мин до загустения.
7. Собираем торт в кольце, чтобы крем не вытекал.
8. Ставим торт на стабилизацию минимум на 4 часа.
9. Украшаем крошками из остатков коржей, измельчёнными в блендере.
😂 Юмор • Подписаться
🌿 Бабушкина мудрость
✨ Лайфхаки • Подписаться
