🍐 Галета с грушами и сыром
📝 Ингредиенты:
Мука - 250 гр
Сливочное масло - 125 гр
Сахар - 1 ст.л
Ледяная вода - 60 мл
Соль
Для смазывание:
Желток - 1 шт
Молоко - 1 ст.л
Для начинки:
Груши - 3 шт
Сыр камамбер/бри - 125 гр
Сахар - 1 ст.л
🔥 Приготовление:
1. Смешать муку с сахаром и солью. Холодное масло нарезать или натереть на тёрке. Перетереть с мукой в мелкую крошку. Добавить ледяную воду, быстро замесить тесто, сформировать шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
2. Раскатать тесто на пергаменте в круг толщиной 3-4 мм. Выложить нарезанный сыр в центр.
3. Сверху уложить груши, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими пластинками. Края теста загнуть на начинку.
4. Смазать края смесью желтка и молока. Груши посыпать сахаром. Из остатков теста вырезать листики и украсить бортики, смазав их также.
5. Выпекать в духовке при 180-200°C 25-30 минут до золотистой корочки.
💡Смотри и делай
😹Черный кот Юмор
👨🍳 Карманный шеф
