БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С МАСКАРПОНЕ
Готовлю этот торт на все праздники уже как 8 лет. Очень простой, домашний и вкусный. Крем напоминает пломбир.
БИСКВИТ:
• Яйца - 6 шт.
• Мука - 150 г
• Сахар - 150 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар - 10 г
КРЕМ:
• Сыр маскарпоне - 300 г
• Сливки (жирные) - 600 г
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
🧑🍳 ГОТОВИМ БИСКВИТ:
Дно формы 26 см выстелите пергаментом и смажьте сливочным маслом (стенки тоже).
Смешайте муку (150 гр.) с разрыхлителем (5 гр.)
В отдельной миске взбейте 6 яиц, щепотку соли, ванили (10 гр.) и сахар (150 гр.) до пышной густой пены.
Муку с разрыхлителем просейте и аккуратно добавьте в сбитую смесь. Мешайте в одном направлении.
Переложите тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой духовке 40-50 минут, при температуре 180°С. (режим верх-низ или верх-низ посередине капля). Готовность можно проверить деревянной палочкой.
Выньте бисквит из духовки и переложите его на деревянную доску или на решётку. Оставьте на пару часов отдыхать.
🧑🍳 ГОТОВИМ КРЕМ:
Взбейте 300 г. холодного маскарпоне, 600 мл. холодных сливок. 150 г. сахара, 10 г. ванилина.
🧑🍳 СОБИРАЕМ ТОРТ:
Разрежьте аккуратно бисквит на 3 коржа (лучше с помощью слайсера, струной или обычной ниткой). Положите корж срезом вверх. Промажьте все слои. По желанию, положите ягоды между слоями.
Украсьте торт на своё усмотрение.
Приятного аппетита! 🍰
💡Смотри и делай
😹Черный кот Юмор
👨🍳 Карманный шеф
