ЭТИ РОГАЛИКИ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА. ПРОДУКТЫ САМЫЕ ПРОСТЫЕ, А РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА НА ОТЛИЧНО. МЯГКОЕ ТЕСТО И СЛАДКИЙ АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ — КЛАССИКА, КОТОРАЯ НИКОГДА НЕ НАДОЕДАЕТ.
РОГАЛИКИ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Кефир или молоко — 1 стакан
✅ Сливочное масло (или маргарин) — 180 г
✅ Сахар — 120–150 г
✅ Сухие дрожжи — 11 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Ванилин — 1 пакетик
✅ Мука — 500 г
НАЧИНКА:
✅ Абрикосовый джем — по вкусу (можно любой)
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Желток + немного молока — для смазывания
✅ Сахарная пудра — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплый кефир добавить сахар, сухие дрожжи, растопленное сливочное масло, ванилин и яйцо. Хорошо перемешать.
2. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.
3. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа — оно станет мягким и податливым.
4. Готовое тесто разделить на шарики по 50 г.
5. Каждый шарик раскатать в овальную лепёшку, на один край выложить 1 ч. л. джема.
6. Сформировать рогалики и выложить их на противень с пергаментом.
7. Смазать рогалики смесью желтка и молока.
8. Оставить заготовки на 30 минут возле разогревающейся духовки.
9. Выпекать при 180°C 35–40 минут до румяного цвета.
10. Готовые рогалики остудить и посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ☕🥐
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты
🥐 выпечка с любовью
