БЕСПРОИГРЫШНЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Мука — 500 г
✅ Вода — 200 г
✅ Маргарин — 250 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить размягчённое сливочное масло с солью, добавить муку, влить воду и замесить тесто.
2. Накрыть тесто плёнкой и оставить на 15–30 минут.
3. Вымесить тесто 3 минуты и разделить на 4 равные части.
4. Маргарин также разделить на 4 части.
5. Каждую часть маргарина завернуть в кусок теста.
6. Каждый свёрнутый кусок раскатать в пласт примерно 40×12 см, свернуть рулетом и оставить под плёнкой на 10 минут.
7. Затем каждый рулет раскатать в пласт 35×10 см, сложить «письмом» (вчетверо) и накрыть.
8. Тесто готово — можно использовать сразу или заморозить порционно.
СОВЕТЫ:
✅ Все ингредиенты должны быть холодными — так лучше формируются слои.
✅ Раскатывайте тесто быстро, чтобы маргарин не таял.
✅ Если тесто липнет, присыпайте минимумом муки, чтобы не утяжелить его.
✅ Отлично подходит для пирогов, круассанов, слоек и несладкой выпечки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты на каждый день
🥐 выпечка с любовью
