КРУЧЕ СЫРНИКОВ И ТВОРОЖНИКОВ! ВКУСНЕЙШИЕ МАННИКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ
НАЧИНКА:
✅ Творог 10% — 180 г
✅ Изюм — 20 г
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Сахар — по вкусу
МАННОЕ ТЕСТО:
✅ Манная крупа — 90 г
✅ Молоко — 450 г
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Сахар — по вкусу
✅ Соль — щепотка
ДЛЯ ОБЖАРКИ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 0,5 ч.л.
✅ Соль — щепотка
✅ Сливочное масло — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить начинку: смешать творог, изюм, ванильный сахар, по вкусу добавить обычный сахар.
2. В отдельной миске смешать яйцо, соль и сахар.
3. Вскипятить молоко с ванильным сахаром, обычным сахаром и щепоткой соли. Постепенно всыпать манку, постоянно помешивая. Варить 3–4 минуты до очень густой консистенции.
4. Рабочую поверхность обильно присыпать мукой. Смоченной ложкой выложить 1 ст.л. горячей манной каши, быстро сформировать лепёшку. В центр положить начинку, защипнуть края, сформировать манник-лодочку. Работать нужно быстро, пока каша горячая.
5. Обмакнуть манники в яйцо и обжарить на растительном масле до румяности.
6. Готовые манники переложить на бумажные полотенца и смазать сливочным маслом.
СОВЕТЫ:
✅ Манка должна быть очень густой — иначе манники не сформируются.
✅ Творог берите мягкий, не сухой — начинка будет нежнее.
✅ Работайте только с горячей манной кашей!
ПОЛУЧАЮТСЯ НЕЖНЕЙШИЕ, СОЧНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты на каждый день
🥐 выпечка с любовью
