ИМЕННО ТАКИЕ ТОРТЫ СОХРАНЯЮТ В СЕМЕЙНОЙ КУЛИНАРНОЙ КНИГЕ 🍰 МЯГКИЕ ТВОРОЖНЫЕ КОРЖИ, НЕЖНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ И АРОМАТНЫЕ ОРЕХИ. ГОТОВИТСЯ ПРОСТО, БЕЗ ДУХОВКИ И СЛОЖНЫХ ПРИЁМОВ 👍👍👍
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Творог — 200 г
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Сода (гашёная) — 1 ч. л.
✅ Мука — около 300 г
ДЛЯ КРЕМА:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Мука — 3 ст. л.
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Орехи — 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для заварной основы смешать яйцо, сахар, муку и ванилин, влить молоко. Поставить на слабый огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Полностью остудить.
2. В миске соединить творог, яйцо, сахар, ванилин и гашёную соду. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на 6–8 частей.
3. Каждый кусочек раскатать в тонкий круг, наколоть вилкой и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до лёгкой румяности. Обрезки сохранить для крошки.
4. Мягкое сливочное масло взбить до пышности, затем по частям ввести остывшую заварную массу и взбить до однородного крема. Орехи измельчить.
5. Собрать торт, чередуя коржи, крем и орехи. Верх и бока обмазать кремом, посыпать крошкой и орехами, по желанию добавить тёртый шоколад.
6. Убрать торт в холодильник на 6–8 часов для пропитки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты на каждый день
🥐 выпечка с любовью
