ПИРОГ С БРУСНИКОЙ — ВСЕМ НРАВИТСЯ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ТОРТ! ГОТОВИТСЯ В РАЗЫ ПРОЩЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Брусника — 300 г
ТЕСТО:
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Ванилин — 1 пачка
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Мука — 200 г
КРЕМ:
✅ Сметана — 200 г
✅ Сахар — 100 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Крахмал — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливочное масло из холодильника нарезать кусочками, добавить сахар и ванилин. Перемешать.
2. Добавить яйцо и щепотку соли, снова перемешать.
3. Муку соединить с разрыхлителем, добавить в тесто и замесить мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
4. Форму диаметром 26–28 см смазать сливочным маслом. Равномерно распределить тесто по дну, сформировав бортики высотой около 2 см.
5. Бруснику (свежую или размороженную) смешать с крахмалом.
6. Выложить ягоды на тесто ровным слоем.
7. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 25–30 минут, ориентируясь на свою духовку.
8. Для крема смешать сметану с сахаром до однородности.
9. Готовый горячий пирог сразу залить сметанным кремом.
10. Остудить и убрать пирог в холодильник на 3–4 часа до полного застывания и пропитки.
11. Достать из формы, нарезать и подавать.
СОВЕТЫ:
✅ Чем дольше пирог стоит в холодильнике, тем он вкуснее.
✅ Ягоды можно использовать любые кислые: клюкву, вишню, смородину.
✅ Пирог отлично готовится заранее — на следующий день он ещё нежнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты на каждый день
🥐 выпечка с любовью
