КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ ИЗ ПЮРЕ | Домашний рецепт
Картофельные лепёшки из пюре — понятный домашний рецепт, который удобно повторить на своей кухне. Продукты указаны точно, а приготовление разобрано по шагам.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ ИЗ ПЮРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Картофель — 400 г (примерно 2 средних клубня)
✅ Крахмал — 3–4 ст. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель очистить, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде до мягкости.
2. Воду полностью слить, картофель размять в однородное пюре без комков.
3. Добавить соль, перец и крахмал, тщательно перемешать до пластичной массы.
4. Сформировать руками небольшие круглые лепёшки.
5. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лепёшки на среднем огне до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон.
6. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и сразу подавать.
Еще совет:
✅ Пюре должно быть густым — при необходимости добавьте ещё немного крахмала.
✅ Не делайте лепёшки слишком тонкими, чтобы они оставались мягкими внутри.
✅ Для вкуса можно добавить в массу щепотку паприки или сушёного чеснока.
✅ Обжаривайте на среднем огне — так лепёшки хорошо прожарятся и не подгорят.
✅ Подавайте со сметаной, соусом или свежей зеленью.
Приятного аппетита!
