Кокосовый торт
Ингредиенты на 1 корж:
2,5 ст. л. с горкой молотых овсяных отрубей (можно взять пшеничные)
1 яйцо
1 белок
Йогурт без добавок 1 ст.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Для крема (на 2 коржа):
250 мл молока
1 желток
25 г кукурузного крахмала.
20 г кокосовой стружки.
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
Для коржа: Всё смешать. Дать настояться минут 5-10. Тесто должно легко стекать с ложки. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 10 мин при t=180°C. Я готовлю в силиконовой форме 17 см, ничем не смазываю. Готовность определяйте зубочисткой, все духовки пекут по-разному.
Я выпекала ДВА коржа. Т.е. процедуру повторила дважды. Потом каждый корж разрезала поперек на 2 части, чтобы получилось 4 половинки. Таким образом, получается 1/2 целого торта.
Для крема: 200 мл молока подогреваем в кастрюльке, но не кипятим. Отдельно перемешиваем 50 мл молока с желтком, крахмалом, кокосовой стружкой и подсластителем. Добавляем к подогретому молоку и на медленном огне варим, постоянно помешивая, до загустения.
Промазываем наши коржи. Украшаем по желанию, у меня кокосовая стружка. Охлаждаем, затем подаем на стол порционно к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Πpиятнoгo чaeпития!
Выпечка к чаю
И хоpошeго вceм настроения!
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
