Выпечка к чаю
MAX ·
🧀 Сметанные лепёшки с сыром — пока чайник закипает, замесим тесто
Сегодня печём несладкое! Мягкие лепёшки с румяной сырной корочкой можно подать к супу, взять на перекус или съесть тёплыми со сметаной. Дрожжи не нужны, а сыр добавляем прямо в тесто.
На 6 штук:
• Сметана 20% — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Полутвёрдый сыр — 100 г
• Мука — 280 г, плюс немного для стола
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — небольшая щепотка, с учётом солёности сыра
• Молоко для смазывания — 1 ст. л.
Готовим:
Разогрейте духовку до 190 °C. Сметану перемешайте с яйцом и солью.
Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте в сметанную смесь.
Соедините муку с разрыхлителем. Постепенно всыпьте к остальным ингредиентам и быстро замесите мягкое, слегка липкое тесто. Оставьте на 10 минут.
На присыпанном мукой столе разделите тесто на 6 частей. Руками сформируйте лепёшки толщиной примерно 1–1,5 см.
Переложите на противень с пергаментом, оставляя промежутки. Наколите вилкой и слегка смажьте молоком.
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Проверьте одну лепёшку: внутри не должно оставаться липкого сырого теста. Перед подачей немного остудите.
Не подсыпайте много муки ради совершенно сухих рук — из мягкого теста лепёшки получатся нежнее. Формовать их удобно слегка смазанными маслом ладонями.
Πpиятнoгo чaeпития!
Выпечка к чаю
И хоpошeго вceм настроения!
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
