Выпечка к чаю
MAX ·
🥣 Зимняя борщевая заправка, которая спасет в холод!
Каждый год я запасаюсь несколькими баночками этого волшебного сока! Когда за окном метель, стоит только открыть банку, добавить заправку в бульон, и ароматный борщ готовится гораздо быстрее. Яркий вкус и удобство — это просто находка!
Обратите внимание: указанный вес овощей — до очистки.
Что понадобится для нашей заправки:
Свекла - 3 кг.
Морковь - 1 кг.
Репчатый лук - 1 кг.
Болгарский перец - 1 кг.
Помидоры - 1 кг.
Сахар - 1 стакан.
Соль - 3 ст. л.
Растительное масло - 1 стакан.
Уксус 9% - 125 мл.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты: тщательно вымойте, очистите и нарежьте.
2. Лук нарежьте четвертькольцами.
3. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
4. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
5. Помидоры нарежьте полукружьями.
6. Все овощи поместите в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус.
7. Аккуратно перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы овощи начали выделять сок.
8. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Как только овощи прогреются и начнут выделять сок, доведите до кипения.
9. После закипания увеличьте огонь до среднего и варите заправку около 25 минут, периодически помешивая.
10. Горячую заправку распределите по заранее простерилизованным банкам и закатайте.
11. Переверните банки вверх дном, заверните в теплый плед и оставьте до полного остывания.
Храните свою заготовку в прохладном месте. Зимой вам останется лишь добавить пару ложек в бульон — и ваш домашний борщ будет готов за считанные минуты!
Приятного аппетита и удачных заготовок! 🥰 Как вы храните свои зимние запасы?
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ
САЛАТЫ НА ЗИМУ: ЗАГОТОВКИ
БУДЬТЕ С НАМИ
