Готовим Лепешки "Базлама"
[ На 6 штук по 18см ]
Тесто
- 500 г простой муки
- 160 мл теплого молока
- 160 мл теплой воды
- 10 г быстрорастворимых сухих дрожжей
- 10 г сахара
- 8 г соли
- 18 г (3 столовые ложки) оливкового масла
Топпинг
- 20 г топленого несоленого масла (или оливкового масла)
- толченый перец паприка
- Нарезанная петрушка
Замешиваем липкое тесто. Не забивайте его мукой! Соблюдайте точные пропорции! Оставляем в тепле на 40-60 минут. Опускаем тесто, делим на 6 частей. При разделке смазываем руки растительным маслом. Раскатываем шарики теста скалкой. Жарим НА СУХОЙ горячей сковороде, переворачивая периодически. По времени около 5-7 минут. Горячие лепешки можно сразу смазать сливочным маслом. По желанию лепешки можно начинять любой начинкой, так как при выпечке образуется полость внутри.
Πpиятнoгo чaeпития!
Выпечка к чаю
И хоpошeго вceм настроения!
