Шоколадный паве с нежными специями
250 г тёмного шоколада
250 г масла + 25 г для формы
180 г сахарного песка
75 г муки
3 яйца
½ ч. л. ванильного порошка
4 щепотки каждой пряности в порошке (корица, зелёный анис, кардамон) смешанные
Для украшения 1 ст. л. сахарной пудры ½ ч. л. корицы
1. Разломайте шоколад и нарежьте масло кусочками. В кастрюле с толстым дном доведите до кипения сахар с 10 мл воды, добавьте шоколад и масло. Уменьшите огонь и хорошо перемешайте, затем снимите с огня.
2 Разогрейте духовку до 170 °C. Насыпьте муку в миску, добавьте 1 яйцо, затем по одному добавьте оставшиеся 2 яйца, хорошо перемешивая. Добавьте ваниль и специи. Вылейте эту смесь на шоколад с маслом и энергично перемешайте.
3 Выровняйте дно прямоугольной формы пергаментной бумагой. Смажьте бумагу маслом. Вылейте тесто в форму. Поставьте форму на водяную баню ( в жаропрочную емкость с горячей водой) и выпекайте 1 час. Дайте остыть, затем выньте из формы и посыпьте смесью сахарной пудры с корицей.
Πpиятнoгo чaeпития!
Выпечка к чаю
И хоpошeго вceм настроения!
