Выпечка к чаю
MAX ·
Бисквитный рулет «Ураган»: сказка на вкус
Этот рулет — не просто десерт, а настоящее волшебство! Он красив, как праздничный торт, и невероятно вкусен.
Ингредиенты:
* 4 крупных яйца
* 70 г сахара
* 60 мл молока
* 45 мл растительного масла (можно заменить растопленным сливочным)
* 75 г муки
* 1,5 ст. ложки какао-порошка
* 1,5 ст. ложки горячей воды
* Щепотка соли
Для начинки: варенье, творог с сахаром, сладкий творожный крем или взбитые сливки с сахаром.
Приготовление:
1. Взбейте желтки с половиной сахара до пышной массы.
2. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, затем добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать.
3. Соедините желтковую и белковую массы, аккуратно перемешивая.
4. В полученную смесь добавьте муку, предварительно смешанную с какао и горячей водой, и тщательно перемешайте.
5. Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте какао и горячую воду, чтобы получить тёмное тесто.
6. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментной бумагой и вылейте белое тесто. Сверху распределите тёмное тесто, делая зигзаги.
7. Выпекайте бисквит 20–25 минут до золотистого цвета.
8. Готовый бисквит переверните на пергамент обратной стороной и дайте остыть до комнатной температуры.
9. Аккуратно разверните бисквит, нанесите начинку и сверните обратно в рулет.
10. Поставьте рулет в холодильник на 1 час.
11. Нарежьте и подавайте к чаю.
Каждый кусочек этого рулета — настоящее произведение искусства. Наслаждайтесь!
Πpиятнoгo чaeпития!
Выпечка к чаю
И хоpошeго вceм настроения!
