ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 175 г
Изюм — 175 г
Сахар — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Мука — 240 г
Ванилин — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и взбить до светлой пышной массы.
2. Добавить ванилин по вкусу.
3. Яйца смешать со щепоткой соли и постепенно ввести в масляную смесь, хорошо перемешивая.
4. Добавить изюм и перемешать.
5. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить однородное густое тесто.
6. Форму или формочки заполнить тестом примерно на 2/3 объёма.
7. Выпекать при 200°C около 30–35 минут.
8. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
9. Готовый кекс немного остудить и вынуть из формы.
СОВЕТЫ:
Изюм можно предварительно залить тёплой водой на 10 минут.
По желанию добавьте орехи или цедру лимона.
Время выпечки зависит от размера формы.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Кекс долго остаётся мягким и ароматным.
Πpиятнoгo чaeпития!
Выпечка к чаю
И хоpошeго вceм настроения!
