Выпечка к чаю
MAX ·
ДОМАШНЯЯ КЛУБНИЧНАЯ ГАЛЕТА НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ
Ингредиенты:
На одну галету диаметром 23-24 см понадобится:
100 гр.- творога
150 гр.- муки
80 гр.- холодного сливочного масла (натереть на крупной тёрке)
1/2 ст. л.- сахара
1 шт.- яйцо
щепотка - соли
щепотка - соды
Для начинки:
250-300 гр.- свежей клубники
1 -2 ст. л. - сахара
1 ст. л. - муки
1 ст. л. - молока
миндальные хлопья
Приготовление:
Для приготовления теста:
Смешиваем все ингредиенты и постепенно добавляем муку, может уйти меньше или чуть больше муки, это зависит какой у вас творог. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть очень крутым. Замесив тесто, убираем его в холодильник на 30-40 минут, завернув в пленку.
Ягоды моем, чистим и нарезаем пластинками.
Тесто достаём из холодильника и раскатываем круг диаметром 26-28 см на пергаментной бумаге, присыпанной чуть мукой.
Дальше тесто присыпаем мукой, в том месте, где будет находиться начинка.
Затем выкладываем узором пластинки из клубники, начиная от центра и по кругу,
не доходя до края на 5-6 см. Посыпаем ягоды сахаром.
Далее заворачиваем края теста к центру, делаем бортик.
Смазываем бортик молоком и присыпаем миндальными хлопьями и по желанию чуть сахаром.
Отправляем галету в разогретую духовку на 20-25 минут при 190*С до красивой золотистой корочки.
⠀
Приятного чаепития!
Πpиятнoгo чaeпития!
Выпечка к чаю
И хоpошeго вceм настроения!
