Ленивый хачапури на сковороде
Этот хачапури — настоящая находка для тех, кто любит сырную выпечку, но не хочет возиться с тестом! Нежнейшая молочная основа с тягучей смесью сулугуни и моцареллы готовится буквально за 20 минут. Аппетитная золотистая корочка, воздушная текстура и тот самый эффектный «сырный pull» — попробуйте, это восхитительно!
Ингредиенты:
- Молоко — 300 мл (комнатной температуры)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сулугуни — 150 г (натереть)
- Моцарелла — 100 г (натереть)
- Мука — 140 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Сливочное масло — 10 г (+ растительное для жарки)
Приготовление:
1. В миске взбейте яйцо с молоком, солью и сахаром до однородности.
2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, добавьте к жидкой смеси. Перемешайте венчиком без комочков.
3. Введите натёртые сыры, аккуратно распределяя их по тесту. Консистенция должна быть как на оладьи.
4. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло с 1 ст. л. растительного. Влейте тесто, разровняйте ложкой.
5. Накройте крышкой, жарьте на среднем огне 5–7 минут до румяного низа.
6. Переверните лопаткой, готовьте ещё 3–4 минуты без крышки.
7. Дайте немного остыть, нарежьте на порции и подавайте горячим.
