Выпечка к чаю
MAX ·
КЕКСЫ, КОТОРЫЕ ГОТОВЯТСЯ ТАК БЫСТРО, ЧТО ДУХОВКА ЕДВА УСПЕВАЕТ РАЗОГРЕТЬСЯ! МЯГКИЕ, АРОМАТНЫЕ, СЛЕГКА ВЛАЖНЫЕ ВНУТРИ И С ИЗЮМОМ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ — ПРОСТО ИДЕАЛЬНО К ЧАЮ. НИКАКОЙ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ, ТОЛЬКО УДОВОЛЬСТВИЕ И ВКУСНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ. ТАКИЕ КЕКСЫ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА В ОДНУ СЕКУНДУ!
ЛЁГКИЕ КЕКСЫ С ИЗЮМОМ ЗА 10 МИНУТ
ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.):
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Мука — 200 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Молоко — 50 мл
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Изюм — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку заранее разогреть до 180°C.
2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и хорошо перемешать.
3. Добавить яйца и тщательно вымешать массу до однородности.
4. Всыпать щепотку соли и ванилин, влить молоко, снова перемешать.
5. Добавить разрыхлитель и постепенно ввести муку, замешивая густое, мягкое тесто.
6. Вмешать подготовленный изюм в тесто.
7. Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистого цвета.
9. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
10. Готовые кексы немного остудить, затем при желании посыпать сахарной пудрой.
СОВЕТЫ:
✅ Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного молока.
✅ Вместо изюма можно использовать курагу, чернослив, сушёную клюкву или шоколадные капли.
✅ Не пересушивайте кексы в духовке, иначе они потеряют мягкость.
✅ Силиконовые формочки удобно использовать без смазывания, но металлические лучше слегка смазать маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
