Капкейки с облепихой 🧁
На 12-14 капкейков
Ингредиенты:
100г сливочного масла
180г муки
100г сахара
4 яйца
200г замороженной облепихи
2 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Все продукты должны быть комнатной t.
Облепиху размораживаем и пюрируем блендером, затем протираем через сито. У нас остаётся чистое пюре с соком (около 130-150г).
В миске взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца и облепиху, снова взбиваем.
Затем всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и солью, и аккуратно замешиваем тесто.
Раскладываем по капсулам и выпекаем в течение 20-25 минут при 180 градусах в режиме «верх-низ».
Вынимаем из духовки и пропитываем базовым сахарным сиропом, пока они ещё горячие. Охлаждаем. Украшаем кремом.
