Публикация от 13 августа 2026

Манник со сливами Ингредиенты Сливы - 7 шт. Манная крупа - 160 г Сахар - 150 г Творог - 250 г Сметана 15-20% жирности - 120 г Яйца куриные - 3 шт. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль - щепотка Ванилин - 1/2 пакетика Форма диаметром 22 см Процесс приготовления Если творог зернистый, протираем его сквозь сито в миску, в которой будем делать тесто для манника. Добавляем к творогу сахар, щепотку соли и 3 желтка. Белки будем добавлять в самом конце. Перемешиваем все до однородной массы, это можно сделать венчиком или ложкой, как вам удобно. В однородную творожную массу добавляем сметану, ванилин и снова все смешиваем до объединения и однородности. Высыпаем в эту массу манку с разрыхлителем и перемешиваем. Оставляем получившееся тесто на полчасика, чтобы манная крупа немного разбухла. За это время подготовим сливы и разогреем духовку до 180 градусов. Сливы помоем и разрежем на дольки. Когда тесто с манкой простоит положенное время, взбиваем миксером белки до пышного и стойкого состояния. Добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой. Готовое тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой или мукой, это как вы хотите. Сверху раскладываем дольки слив. Отправляем форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем манник примерно 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, ведь время может немного отличаться. Во всяком случае, когда верх зарумянится, достаньте пирог и проткните его деревянной шпажкой. Если шпажка выйдет сухой, пирог готов. Достаем из духовки наш манник со сливами и дадим ему остыть прямо в форме. Остывший манник можно присыпать сахарной пудрой. Можно звать всех на чай или пойти в гости с домашней выпечкой. Приятного чаепития!