Выпечка к чаю
MAX ·
Очень вкусные, красивые творожные печенье к чаю
Ингредиенты:
( выход 20 шт)
•Мука ~ 250 г
•Caxap 100 г
•Сливочное масло 100 г
•Творог 300 г
•Разрыхлитель 1 ч.л
•Ванильный сахар 8 г
•Соль по вкусу
1. Замешиваем тесто.
К творогу добавляем соль, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Пробиваем погружным блендером до пастообразного состояния. К муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Постепенно, частями добавляем в творожную массу и замешиваем эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 20 мин.
2. Делим тесто на 4 части, затем каждую часть на 5 равных частей. У нас получится 20 заготовок (по 27~28 грамм 1 шт). Можно выпекать и в таком виде, но я предлагаю красиво оформить, в виде цветков.
3. Сборка.
Раскатываем тесто в прямоугольник, размерами 4см×25см. Складываем вдоль, пополам, прищипываем. Делаем надрезы, отступая по 1 см, Аккуратно заворачиваем, формируя цветок. Не давим, не прижимаем. Последний листок прищипываем к заготовке.
Переворачиваем получившийся цветок и прищипываем снизу.
4. Все заготовки выкладываем на противень застеленный пергаментом или легонько смазанную маслом. С помощью шпажки или палочки от суши аккуратно придавливаем сердцевину заготовок, не трогая лепестки.
5. Выпекаем при 180 ° ~ 25 минут.
Средняя полка, режим верх/низ без конвекции. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Оригинальные, вкусные печенья готовы!
Остывшие печенья присыпьте сахарной пудрой и можно наслаждаться.
Приятного чаепития!!!
