Выпечка к чаю
MAX ·
Взрыв вкуса: «Австралийское пирожное» станет идеальным дополнением к чашечке кофе.
Необходимые продукты
куриные яйца — 3 шт
сахар — 185 гр
сливочное масло — 120 грамм
пшеничная мука — 125 гр
разрыхлитель — 1 ст.л
картофельный крахмал — 3 ст.л
Для заливки
темный шоколад — 75 гр
сливочное масло — 100 гр
молоко — 250 мл
сахар — 3 ст.л
кокосовая стружка — 0,2 кг
Начинаем приготовление
Духовку сразу ставим разогреваться до 180 градусов.
В миску вбиваем яйца и взбиваем их до пышной пены. Затем добавляем сахар и еще немного взбиваем.
В другую чашку кладем сливочное масло и добавляем кипяток (3 ст.л.). Все перемешиваем и добавляем яичную смесь. Взбиваем массу миксером до однородности.
Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. А потом добавляем получившуюся массу в яичную смесь. И аккуратно перемешиваем.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, промазываем маслом и выкладываем подготовленную массу. И ставим выпекаться в духовку на 30 минут.
Остужаем готовый бисквит и нарезаем небольшими квадратами.
В миску разламываем шоколад и добавляем сливочное масло. И растапливаем продукты на водяной бане до однородности. В молоко добавляем сахар и немного нагреваем. Соединяем молочную смесь и шоколадную массу. Все ставим на водяную баню и постоянно помешивая, варим до загустения. Затем переливаем смесь в тарелку и немного остужаем.
В другую миску насыпаем подготовленную кокосовую стружку.
Подготовленные бисквитные кусочки окунаем в шоколадный крем и обваливаем в кокосовой стружке. А затем выкладываем на блюдо, ставим в холодильник на 3 часа, а потом подаем к столу.
