Нам понадобится:
Яйца — 2 шт
Сахар — 100 г
Молоко — 100 мл
Растительное масло — 80 мл
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Вишня (свежая или замороженная, без косточек) — 150 г
Крахмал — 1 ч. л. (чтобы начинка не текла)
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пышности.
Добавьте молоко и масло, перемешайте
Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин — замесить тесто (как густая сметана).
Вишню смешай с крахмалом.
В формы выложить немного теста, затем вишню, сверху снова тесто.
Заполняйте формы примерно на 2/3.
Выпекайте при 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки.
Если вишня кислая — добавьте немного сахара прямо в начинку.
Можно использовать варенье (густое) вместо свежей вишни.
Сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита
