Простые ватрушки с творогом приелись. Подаю к чаю с вишней — пышные, сочные, с кислинкой.
Беру творог, яйца, рисовую муку и вишню — и готовлю ватрушки, которые получаются не только вкусными, но и полезными, особенно для детей.
Творог взбиваю с яйцами и мукой, формирую лепешки, выкладываю вишню и запекаю до золотистой корочки. Получается обалденная вкуснятина: нежные, воздушные ватрушки с мягкой творожной текстурой, кисло-сладкими ягодами вишни внутри и румяной корочкой снаружи.
Для приготовления вам понадобится: 400 г творога (5–9% жирности), 3 яйца, 4 ст. ложки рисовой муки (можно обычной), 100 г вишни (свежей или замороженной, без косточек), 2 ст. ложки сахара (по вкусу), щепотка соли, ванилин по желанию. Творог взбейте с яйцами до однородной массы, добавьте муку, сахар, соль и ваниль. Выложите ложкой на противень с пергаментом, формируя лепешки. Сделайте углубление, положите вишню. Запекайте при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми.
