Вафли из батата
Ингредиенты
Батат десертный (оранжевый) - 100 г
Мука - 3 ст.л.
Яйцо - 50 г
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу
приготовление:
Батат очистите и натрите на мелкой тёрке. Переложите батат в глубокую миску, вбейте яйцо, добавьте разрыхлитель и соль. Добавьте пшеничную муку высшего сорта. Смешайте все ингредиенты до однородности. Тесто должно получиться густым, хорошо держащим форму.
Разогрейте электровафельницу и выложите тесто в формы. Выпекайте вафли в течение примерно 5 минут.
После чего украсьте блюдо, например, сметаной и ягодами. Мне вафли чрезвычайно понравились в дуэте с физалисом.
