Тыквенный хлеб с луком и имбирем
ингредиенты:
Мука - 700 гр
Тыква хоккайдо - 500 гр
Вода теплая - 120 мл
Молоко - 120 мл
Масло оливковое - 120 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Имбирь - 20 гр
Лук репчатый - 1 луковица
Сахар - 2 ст.л
Соль - 2 ст.л
Дрожжи - 1 пачка
Перец - по вкусу
имьян свежий - по вкусу
приготовление:
Моем тыкву и удаляем стебель.
Разрезаем тыкву пополам, очищаем внутри при помощи ложки и режем на кусочки.
Кладем немного оливкового масла в кастрюлю и обжариваем кусочки тыквы. Добавляем очищенный имбирь. Наливаем немного воды и варим тыкву до мягкости. Вареную тыкву смешиваем блендером до пюре.
Дрожжевое тесто: разводим дрожжи в воде. Смешиваем воду, молоко, оливковое масло, сахар, тимьян, два яйца, дрожжевую смесь и пюре тыквы.
Обжариваем лук на сковороде. Добавляем лук в тесто и оставляем в теплом месте на 60 минут.
Спустя час укладываем тесто в форму для выпекания хлеба и выпекаем в духовке примерно 50 минут при температуре 180 градусов.
Даем остыть, затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
