Ананасовые маффины с грецкими орехами
ингредиенты:
ананасы консервированные - 220 г
грецкие орехи - 150 г
мука - 2 стакана
сметана - 1 стакан
яйца куриные - 1 шт.
сахар тростниковый - 150 г
растительное масло рафинированное - 60 мл
разрыхлитель - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка
приготовление:
Смешаем все сухие ингредиенты. Высыпаем муку в глубокую миску. Добавим часть тростникового сахара (130 г), разрыхлитель, соду, соль. Перемешаем.
В другую миску вбиваем яйцо. Добавляем оставшийся сахар, сметану, перемешиваем.
Добавляем растительное масло. Взбиваем венчиком.
Соединяем с сухими ингредиентами. Вымешиваем.
Добавляем грецкие орехи. Затем — кусочки консервированных ананасов. Перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для кексов. Выход: 12 маффинов. Отправляем в предварительно разогретую до 200°С духовку и выпекаем 15–20 минут.
Посыпаем сахарной пудрой по желанию и подаем на стол к чаю и т.д.
Приятного аппетита!
