Домашний торт «Три стакана»
Очень простой и доступный рецепт, который всегда выручает. Торт получается мягким, нежным и отлично пропитанным кремом.
Ингредиенты для коржей:
* Мука — 1 стакан
* Сахар — 1 стакан
* Кефир — 1 стакан
* Яйца — 2 шт.
* Растительное масло — 4 ст. л.
* Сода — 1 ч. л.
* Какао — 2 ст. л.
* Ванилин — по вкусу
* Соль — щепотка
Для крема:
* Сметана (20–25%) — 400 г
* Сгущённое молоко — 200–300 г
Приготовление:
1. В миске смешайте яйца с сахаром, добавьте соль и ванилин. Перемешайте венчиком.
2. Влейте кефир и масло, затем постепенно подсыпьте просеянную муку и какао. Всё перемешайте до однородности.
3. Форму (20–22 см) застелите пергаментом, вылейте тесто и выпекайте при 180 °C около 40–50 минут.
4. Полностью остудите корж, срежьте верхушку и измельчите её в крошку. Сам корж разрежьте на 2–3 части.
5. Для крема соедините сметану и сгущёнку, слегка взбейте венчиком.
6. Перемажьте коржи кремом, смажьте верх и бока, обсыпьте крошкой.
7. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался.
Получается очень нежный, ароматный и бюджетный десерт, который идеально подойдёт к чаю или кофе.
