Пирожки с вареньем 🥐
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Тёплая вода — 200 мл
Тёплый кефир — 50 мл
Растительное масло — 30 мл
Сливочное масло — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Варенье — 250 г
Растительное масло для жарки — 300 мл
Приготовление:
1. В миске соедините тёплую воду, кефир, растительное масло и растопленное сливочное масло. Добавьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2. Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.
3. Подошедшее тесто обомните, разделите на небольшие кусочки и раскатайте каждый в лепёшку.
4. В центр выложите по 1–2 чайные ложки густого варенья, хорошо защипните края и сформируйте пирожки.
5. Разогрейте растительное масло и обжаривайте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой румяной корочки.
6. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми.
Приятного аппетита!
