Печенье на кефире «Танюшина радость». Без формочек, без долгого замеса — мягкое и ароматное!
Идеальным вариантом домашней выпечки для чаепития считается печенье на кефире. Почему же многие хозяйки любят готовить такое печенье?
Это лакомство получается мягким, ароматным и долго остается свежим. Нежное тесто, аппетитная румяная корочка и легкий сливочный вкус делают домашнее печенье на кефире любимым десертом для всей семьи.
Расскажу про рецепт печенья под названием «Танюшина радость».
Что нам понадобится:
кефир — 250 мл;
сахар — 150 г;
желтки — 2 шт.;
ванильный сахар — 10 г;
соль — 1/2 ч.л.;
растительное масло — 60 мл;
разрыхлитель — 10 г;
мука — 480 г.
Как я готовлю печенье на кефире:
Желтки смешиваем с кефиром, растительным маслом, солью, сахаром и ванильным сахаром. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем, всыпаем частями к яичной массе.
Замешиваем мягкое слегка липкое тесто. Обминаем его на столе, посыпанном мукой, а затем кладем под миску на 15-20 минут.
Обминаем тесто и раскатываем в пласт 30х32 см. Делим тесто на небольшие квадратики, выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
Посыпаем печенье сахаром, выпекаем при 180 градусах 15-18 минут. Получается мягкое нежное печенье, которое не крошится.
