Лимонно-кокосовое печенье
Ингредиенты:
3/4 стакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/8 ч. ложки соли
2 ст. ложки размягченного сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 ч. ложка цедры лимона
1 яйцо
1/2 стакана кокосовых хлопьев
сахарная пудра
Приготовление:
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте масло с сахаром и цедрой. Вбейте яйцо. Постепенно всыпьте мучную смесь и кокосовые хлопья. Поставьте тесто в холодильник минимум на час.
Нагрейте духовку до 200 градусов. 2 противня застелите бумагой для выпечки.
Слепите их теста небольшие шарики и обваляйте их в сахарной пудре. Выложите шарики на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекайте примерно 15-18 минут. Оставьте на пару минут в духовке, а затем доставайте и дайте окончательно остыть перед подачей на стол.
