Выпечка к чаю
MAX ·
Очень мягкий и вкусный десерт, который понравится каждому с первой ложки.
Этот десерт подойдет и для завтрака, и для подачи гостям.
Приготовить его очень просто, а выглядит он словно из профессиональной кондитерской. Все необходимые продукты обычно всегда есть дома, что приятно.
Состав:
Молоко - 500 мл
Сахар - 100 г
Ванильный экстракт — 1 чайная ложка (или пакет ванильного сахара)
Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки (он делает десерт нежнее, чем картофельный)
Немного соли
Для украшения по желанию: шоколад, ягоды, мята
Как готовить:
В кастрюле соединяем сахар, крахмал и соль - это нужно сделать сразу, чтобы крахмал не образовал комочки.
Постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы масса получилась однородной.
Ставим на средний огонь и варим, не переставая мешать, особенно у дна, поскольку крахмал может подгореть. Через 5-7 минут масса заметно загустеет.
Снимаем с плиты, добавляем ваниль и перемешиваем.
Разливаем смесь по формочкам. Если есть керамические, будет особенно красиво. Можно использовать силиконовые формы или даже стеклянные баночки из-под йогурта.
Если хочется сверху румяную корочку, ставим в духовку на 180 градусов примерно на 10 минут. Если нет — оставляем как есть.
Остываем при комнатной температуре, затем накрываем пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка, и ставим в холодильник на пару часов.
Перед подачей украшаем тертым шоколадом, ягодами и мятой. Можно добавить варенье или карамель — здесь можно проявить фантазию.
Десерт получается очень нежным, сливочным, просто тает во рту. Для детей и нравится взрослым.
