Публикация от 9 июня 2026

Дрожжевой пирог с зеленым луком и яйцом С удовольствием поделюсь рецептом одного из них – дрожжевого пирога с начинкой из яиц и зеленого лука. Это очень вкусная и сытная выпечка, которая непременно понравится всей вашей семье! Угощайтесь Автор: Лариса Харченко Для замеса дрожжевого теста нам понадобится: - 250 г пшеничной муки - 1 ст.л. сахара - 0,5 ст.л. соли - 1 ч.л. быстродействующих дрожжей - 2 ст.л. растительного масла - 150 мл воды Для начинки: - пучок зеленого лука - 5 отваренных вкрутую яиц - щепотка соли Для украшения: - взбитое яйцо - 1 ст.л. кунжута Способ приготовления: Сначала замесим тесто. Смешаем все сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Затем добавляем теплую воду, растительное масло и начинаем замешивать тесто. Его мы накрываем полотенечком и оставляем на полчаса для подхода. Тем временем приготовим начинку для нашего пирога. Для этого мелко рубим зеленый лук и выкладываем его в миску. Вкрутую сваренные яйца очищаем и мелко нарезаем кубиком – выкладываем к измельченному луку. Добавляем щепотку соли и всё хорошенечко перемешиваем. К этому времени тесто для пирога уже подошло – мы его хорошенько обминаем, а затем отрезаем часть для декора. Остальные раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и выкладываем его в форму, формируя бортики для начинки. Внутрь выкладываем начинку, слегка её утрамбовывая. Из оставшегося теста нарезаем полосочки, с помощью которых украшаем пирог. Затем оставляем пирог минут на 15-20 для подхода, накрыв его салфеткой. Затем смазываем пирог яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем пирог в разогретую до 190 градусов духовку минут на 25-30. Готовый пирог остужаем, достаем из формы, а затем уже режем на кусочки и подаем на стол. Готовьте с удовольствием!