Итальянское печенье залетти
Ингредиенты:
Кукурузная мука — 150 Грамм
Мука пшеничная — 150 Грамм
Масло сливочное — 150 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Соль — 1/4 чайная ложка
Яйцо — 2 Штук
Разрыхлитель — 1/4 чайная ложка
Изюм — 100 Грамм
Приготовление:
Все ингредиенты перед вами на столе. Удобно заранее промыть изюм и просушить на бумажных полотенцах. Также удобно заранее просеять муку.
В миску выложите просеянную пшеничную муку, кукурузную муку, 50 грамм сахара, разрыхлитель, соль.
Перемешайте все эти ингредиенты лопаткой до получения однородной смеси.
В удобную миску выложите мягкое масло и оставшийся сахар.
Миксером взбейте до кремообразного состояния.
К масляной массе вбейте яйца.
Миксером яйца вмешайте.
И эту масляную смесь добавьте к мучной.
Также добавьте изюм.
Замешивайте мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Рабочую поверхность припылите небольшим количеством пшеничной муки и раскатайте тесто в пласт толщиной в 0,4-0,5 см. Круглыми формочками вырежете заготовки печенья.
Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки печенья на него. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Готовое печенье сразу же можно подавать к столу.
