Морковное печенье
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука (+на доску) — 330 г
Морковь (тертая) — 180 г
Сахар коричневый — 80 г
Ванильный сахар — 0.3 ч. л.
Кефир (или йогурт) — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Изюм — 1 горст.
Семечки тыквенные (или орехи) — 1 горст.
Разрыхлитель теста — 7 г
Соль — 1 щепот.
Куркума — 0.25 ч. л.
Сахарная пудра (для верха) — по вкусу
Приготовление:
1. Кефир соединить с маслом без сильного запаха. Всыпать сахар, ваниль. Муку половину.Соль, куркуму. Перемешать получившуюся смесь до однородности.
2. Мелко натереть морковку. Изюм, семечки или орехи и морковь добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.
3. Далее муку подсыпала, пока тесто не стало прилипать к стенкам и рукам. Тесто должно стать упругим.
4. Разделить тесто пополам Скатать в колбасу и нарезать на части.
Скатать в шарики. Прижать вилкой.
5. Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 20 минут.
6. Украсить остывшее печенье глазурью, шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой. Подавать на стол к чаю и т.д.
Приятного аппетита!
