Этот пирог давно стал легендой кавказской кухни.
Мягкое песочное тесто, сладкое варенье и ореховая прослойка внутри — вкус, который многие помнят с детства.
Что понадобится:
— 400 г муки
— 200 г сливочного масла
— 150 г сметаны
— 1 яйцо
— 200 г грецких орехов
— 250 г варенья
— сахар по вкусу
Приготовление:
1. Холодное масло смешать с мукой до крошки.
2. Добавить яйцо, сметану и замесить тесто.
3. Орехи слегка измельчить.
4. В форму выложить тесто, затем варенье и орехи.
5. Закрыть сверху вторым слоем теста.
Духовка:
180°C — около 40 минут.
Главное — дать пирогу полностью остыть. Тогда начинка становится особенно насыщенной, а тесто — рассыпчатым.
Сохраните рецепт — такие пироги редко доживают до следующего дня.♥
