🥞 Быстрые «беляши» (ленивые пирожки)
Сочные, золотистые и невероятно простые в приготовлении 💛 Тот самый вкус домашних беляшей без долгой лепки и хлопот 🥟
Ингредиенты:
🥛 Кефир — 2 стакана
🧂 Сода — 0.5 ч. л.
🧂 Соль — 0.5 ч. л.
🍬 Сахар — 0.5 ч. л.
🌾 Мука — до густоты теста для оладий
🥩 Фарш мясной — для начинки
🧅 Лук — 1 шт.
🧄 Чеснок — по вкусу
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌿 Зелень, зеленый лук — по желанию
Приготовление:
1⃣ Кефир подогрейте до 28–30 °С, добавьте соду, размешайте, всыпьте соль, сахар и оставьте постоять на одну минуту.
2⃣ Постепенно добавляйте муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была как у домашней сметаны.
3⃣ В готовое тесто добавьте мясной фарш (смешанный с измельченным луком, чесноком и специями) в соотношении 1:1 и хорошо перемешайте.
4⃣ Жарьте на предварительно хорошо разогретом растительном масле (слоем около 0.5–1 см) до аппетитной румяной корочки.
Приятного аппетита! 💛
