Тушеная капуста с томатной пастой
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 120 мл
Масло подсолнечное — 30 мл
Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Приготовление
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
- В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности (2–3 минуты).
Добавьте морковь и готовьте еще 3–4 минуты, пока она не станет мягкой.
- Выложите в сковороду капусту. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 5–7 минут, чтобы она слегка осела и дала сок.
- Разведите томатную пасту в 120 мл теплой воды. Влейте смесь в капусту, добавьте соль, перец и лавровый лист.
- Хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20–25 минут до полной мягкости капусты. Если жидкость выкипит раньше, можно добавить еще пару ложек воды.
Приятного аппетита!!!
